Zimske poslastice

Banane su dosta zastupljene u mom jelovniku. Kupim ih, pa ostavim par dana da sazre. Najbolje su kada počnu da se pojavljuju braon fleke po njima, a iznutra budu skroz bele.

Međutim, desi mi se da ih kupim više ili da nekada preskočim da ih jedem, pa one sazre više. Tada dobiju neki brašnjav ukus koji ja baš i ne volim. Upravo se to desilo, pa sam iskoristila da napravim kolač.

U blender sam ubacila tri prezrele banane i iscedila sok od jedne pomoronadže. Sve izmiksala pa dodala 140 gr pirinčanog brašna i 50 gr belog kukuruznog. Dobro promešala pa dodala 1 kašičicu đumbira u prahu, 2 kašike stevije, 4 kašike krupno mlevenog badema i 1/2 kašičice sode bikarbone.

Izmešanu masu sipala u kalupe do pola pa odozgo stavila dosta cimeta, a zatim prekrila sa ostatkom mase. Kada su kalupi bili napunjeni odozgo sam posula kokosovo ulje i ostavila u rernu oko 35 minuta na 230 C.
Jedva sam sačekala da se ohlade da bih probala. U zimskim danima ova poslastica će sigurno uticati na zagrevanje organizma, zbog izabranih sastojaka. Pokušajte da za kratko vreme napravite zdravu poslasticu koja će obradovati i vašu decu. Prijatno!!!

Opet šljive

Kad god kupim 1 kg šljiva, one su fenomenalne. Ako kupim 2, onda su onako. One fenomenalne mi deca pojedu pa ja skoro i ne stignem na red. Ali one što su onako vuku se dan-dva, pa smišljam kako da ih iskoristim. Tako sam i pre neki dan uzela 2 kg i razmišljala šta bih sada sa njima. Nisu mi se pravili kolači, jer još uvek sam na lubenici, pa nemam kad da ih jedem. 

Stavim šljive u rernu, zajedno sa košticama i ostavim da se ispeku. Mislila sam smisliću nešto već kada budu pečene. Kada su se ispekle, probam, a one su bile opet onako....stavim u činijicu, prelijem sa malo meda i stavim cimet odgozgo. Kada je Luka probao oduševio se. Evo već 4 dana za redom pečem šljive i uživamo u ovom fenomenalnom slatkišu. Količinu meda dozirajte prema ukusu.

Prijatno!!!!

Uskršnja zadovoljstva

Kako krene praznično raspoloženje, tako ljudi počinju da se opuštaju od obaveza, posla a naročito se opuštaju za prazničnom trpezom. Jako je bitno biti umeren i ne preterivati sa odabirom i količinom hrane. Ipak najveći izazov su svakako poslastice koje su  deo praznične trpeze. 

Mafini su najjednostavniji način kako da se zasladite ovih dana. Ukus je fenomenalan, priprema ne zahteva puno angažovanja, a vi možete praviti varijacije na temu. Jedite zdravo i provedite divne trenutke sa svojom porodicom za Uskrs. 

Mafini

1 šolja integralnog pšeničnog brašna

2 kašike brašna od šljiva

2 kašike brašna od kajsija

½ šolje krupno seckanog badema

2 kašike aronije

1 kašika cimeta

2 kašike malteksa (možete i steviom da zasladite, samo pažljivo sa količinom da ne dobije gorak ukus)

1 kašičica sode bikarbone

2 kašike kakaa

2 kašike susamovog ulja

Sok od 1 pomorandže

Kisele vode koliko da se zamesi

Sve sastojke izmešati i staviti u kalupe. Peći na 220C oko 35 minuta u zagrejanoj rerni. Prijatno!!

Plišani kolači

Verovatno će većinu zainteresovati kakvi su to plišani kolači, ali ime ovog kolača je nastalo spontano. Danas sam gostovala na radiu 202 u emisiji "Moja tema" kod Jelene Knežević, i kako sam na predhodnom gostovanju obećala da ću doneti neki zdrav slatkiš da probaju, tako sam i uradila. Pošto više volim da pravim varijacije na temu, rešila sam da napravim jedan novi raw kolač na brzaka koji će im biti interesantan. 

Dok smo sačekali početak emisije Jelenine kolege koje su se tu zadesile probale su kolače. Jedan od kolega je spontano pitao da li su to Plišani kolači i da bi trebali tako i da se zovu jer to je utisak kada se stave u usta. 

Inače smo u emisiji dosta spominjali zablude koje vladaju o zdravoj hrani, najveće da je skupa i da iziskuje puno vremena. Ovaj recept je primer koji razbija zablude. Vreme pripreme je oko 10 minuta a trajanje dva dana u frižideru, ukoliko uspete da se suzdržite i ne pojedete ga odmah :).

Evo šta je potrebno od sastojaka za pripremu ovog plišanog kolača :

2 banane

5 svežih urmi

šaka sirovog badema

6 ALL NUT kašika brašna od koštica šljiva

3 kašike rogača

Banane, urme i badem samleti u blenderu, zatim dodati brašno od koštica šljiva. Gustina kolača će uglavnom zavisiti od stepena zrelosti banana, tako da ukoliko masa nije dovoljno gusta da bi se oblikovale kuglice, dodajte koliko je potrebno. Kada ste napravili odgovarajuću gustinu, ostavite 5 minuta da masa odstoji pa oblikujte kuglice i uvaljajte ih u rogač. Ukoliko ih ne pojedete sve odmah, ostavite ih u frižider, pa bar na sat vremena :).